URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 食 赤カブ酢漬と大根葉の胡麻和え かつての大根葉は 葉の縁がギザギザで 口に入れると食感が悪かった。 毎年 沢山貰う大根は 柔らかくて瑞々しい葉をつけている。 私が知らない間に 改良を重ねているのだ。 農薬が使われていない大根葉。 それだけで美味しく感じる。 柔らかい葉の部分だけを摘み取る。 よく湯がいて よく絞る。 麺つゆとすり胡麻で和えるだけ。 手間いらずで美味しい。 さっと湯がいた葉を クリームシチューに使う。 チキン 人参 しめじ 玉ねぎ じゃがいも そして 緑の大根葉。 綺麗な色合いだ。 小松菜みたいに 油揚げと共に炊いてもいい。 赤カブはサラダにも使うが 甘酢漬けも美味しい。 塩をふり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F11%2F29%2F050000" title="大根葉と赤カブ - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20191129/20191129014520.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-29 05:00:00 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2019/11/29/050000 1.0 100%