URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 京都 食 抹茶水無月 京都三条木屋町を上がった所。 老舗の和菓子屋が並み居る京都で 本間物の和菓子を真面目に作って来た と 私が勝手に思っている店。 「月餅屋」 その月餅屋の 抹茶水無月を一棹。 抹茶色のういろうの上に 寒天で固めた エンドウ豆と栗。 小細工なしの 品のいい姿。 ナイフで切り分け 白の皿に載せる。 指で掴み ガブリと食べたい所だ。 熱いほうじ茶と共に フォークで食べた。 淡い甘みは後口がいい。 京都の和菓子は 甘みが淡い。 月餅屋の「若鮎」は 夏の楽しみ。 求肥は卵 砂糖 小麦粉の生地に包まれ 姿はシュッとした若鮎。 色 姿 淡い甘み。 京都の和菓子は はんなりとした風情がある。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F03%2F25%2F005817" title="京都　月餅屋の水無月 - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20200325/20200325001854.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-25 00:58:17 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2020/03/25/005817 1.0 100%