URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 食 雑感 小屋の周りに群れている 手を広げた様な淡い緑の葉。 柔らかいフキの葉っぱ。 フキの佃煮を作るのが この辺りの初夏の台所仕事だ。 自分では進んで作ったりはしない。 先日も ９４歳 現役の農婦オチヨさんから 黒光りのするフキの佃煮をもらったばかり。 かわいい密閉容器に入った佃煮は ご飯のお供。 ちょっと辛い醤油味は この辺りの標準の味。 去年は オチヨさんの沢山のフキで 佃煮を作った。 一本一本畑の周りで採った物を 粗末には出来ない。 そして 今年はトミコさんから貰ったフキで。 これも 粗末には出来ない。 ザクザクと切り ストーブの火で湯がく。 湯を捨て 醤油と砂糖 自生の山椒の葉をたっぷりで煮る… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F25%2F050000" title="フキの佃煮 - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20200525/20200525014101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-25 05:00:00 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2020/05/25/050000 1.0 100%