URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 自然 食 雑感 ミョウガ（茗荷）の花 初めて ミョウガの花を見た時 その意外性に驚いた。 健康的なミョウガのその先に 淡いクリーム色の花びら。 「ミョウガに花があるなんて！」 小屋の周りに 集落の畑のあちらこちらに 草丈１m程のミョウガが群生している。 その茎の一番下 土の中から花が出ている。 その辺りを軽く掘ると 簡単に採れる。 春と秋に出てくるミョウガ。 最初の感動はもう失せたが 個性的な香りと食感への賛美は 今でも続いている。 集落の奥さん達は まず甘酢漬けを作る。 さっと湯がいて 甘酢につけるだけ。 私は刻んだミョウガと花を 薄い塩味の酢で混ぜる。 食べる前に簡単に作る。 茶碗に盛られた炊きたてご飯に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F09%2F28%2F084830" title="ミョウガ讃歌 - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20200928/20200928080718.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-28 08:48:30 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2020/09/28/084830 1.0 100%