URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 自然 花　樹木 食 クコの実 それも乾燥した赤い実を知っている人でも 葉を知っている人は少ないだろう。 今日 齢９５歳のオチヨさんから 新鮮なクコの葉をもらった。 オチヨさんから聞いた通り 葉の色が変わる程よく湯がき 水に晒して 細かく刻む。 私は「ああ メカブみたいに刻むんだな」 と 思った。 すり鉢で胡麻をする。 胡麻のプチプチとつぶれる音 それが 手に伝わる感触が心地よい。 ほんの少しの砂糖と醤油と胡麻 そして 少しの麺つゆで味を整える。 刻んだ葉をよく絞り すり鉢の中で和えた。 ９５年間の人生で マムシのレアな心臓を８回呑み込み クコのような漢方薬にもなる植物を 日々食べているオチヨさん。 こんな山の中に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F04%2F29%2F001803" title="クコの葉の胡麻和え - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20210428/20210428234732.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-29 00:18:03 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2021/04/29/001803 1.0 100%