URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 野菜 食 塩をまぶした新鮮なきゅうりに 軽い重石をその上に乗せて 数時間。 水が出たら 軽くペーパーか布で拭く。 鍋にたっぷりの酢に 砂糖 塩 胡椒を加える。 そこに スライスした玉ねぎと丁子（クローブ）も。 あれば月桂樹の葉や 鷹の爪。 煮立たせて つんと酢の匂いがたてばいい。 熱い酢を きゅうりの上に注ぐ。 冷めれば瓶に詰めて ピクルスの出来上がり。 冷蔵庫で保存すればいつまでも保ち 食べれば 歯触りが非常にいい。 簡単に出来るピクルスは きゅうりの旬の今 貰うたびに 一瓶 二瓶と作る。 トーストしたパンに バターと粒マスタードを塗り ローストしたチキン胸肉のスライス ピクルスの薄切りと 酢漬けの玉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F29%2F050000" title="自家製ピクルス - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20210729/20210729010601.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-29 05:00:00 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2021/07/29/050000 1.0 100%