URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 食 昨日読んだ 「のぶち nobu_1220さん」のおかずが心に残っていた。 それは 大根の皮のきんぴらと 大根の葉っぱを混ぜ込んだ菜飯。 今日沢山の大根 赤かぶ 白かぶ 白菜 小芋を貰った。 早速 大根葉の菜飯と 大根の皮と人参のきんぴらを作った。 出来上がりを見ると のぶちさんの方が断然腕は上だ。 大根葉のみじん切りを塩で揉み 固く絞ったのを 炊き立てミルキークイーンに混ぜる。 ヨシヒコ君の作ったミルキークイーン もっちりとした食感と艶とかすかな塩味。 爽やかな緑の葉が美しい。 大根の皮と人参を千切りにし 油で炒め 醤油で味付け。 胡麻をふる。 ずっと昔から 日本の台所で作られて来た味。 せっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F11%2F005453" title="大根の皮と葉っぱ - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20211110/20211110234423.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-11 00:54:53 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2021/11/11/005453 1.0 100%