URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 野菜 食 一年に一度 胡瓜のピクルスを作る。 夏以外に胡瓜を食べない我が家では 旬の胡瓜で 玉ねぎの薄切りと共に 酸っぱいのを少しだけ作る。 今年も沢山の胡瓜をもらい ５０本分ものQちゃん漬けを作ってしまったが ついでにピクルスもと 夕食準備と並行して作った。 胡瓜５本に塩をまぶしておく。 酢に 塩 砂糖 粗挽き胡椒 丁子（クローブ） タイム（普通は月桂樹の葉を使う）を加え沸かす。 水気のでた胡瓜を拭き 器に入れ 熱々の甘酸っぱく 玉ねぎの入った酢を ヒタヒタに回しかける。 冷めれば ガラス瓶に詰め 冷蔵庫に保存する。 このピクルスは サンドイッチに欠かせない。 ローストした胸肉チキンのスライスと相性が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F19%2F002248" title="胡瓜のピクルス - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20220718/20220718234358.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-19 00:22:48 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2022/07/19/002248 1.0 100%