URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 自然 花　樹木 野菜 食 茗荷（ミョウガ） 昨日の昼に ザクザク切って 醤油と胡麻油をかけて食べたのが この茗荷だ。 トミコさんの畑の周りに 薮のように生えている茗荷の叢。 それをトミコさんは 鎌で勢いよく刈り取り 根元に顔を出している茗荷を採る。 蕨 つくしと同じ 採りだしたら 止まらない。 気が付けば バケツに溢れるほどになった。 持ち帰り きれいに洗い 処理をしたら 半分ほどになった。 そして 淡いクリーム色の花も。 ここらではこの花を「泥酢」で食べる。 泥酢 酢味噌の事。 風情を食べるというところか。 旬のものはその時期だけ。 ここら辺りでは酢漬けで保存する。 私は もう少し料理法を増やしたいと思う。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F10%2F07%2F234439" title="茗荷の花 - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20221007/20221007230841.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-07 23:44:39 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2022/10/07/234439 1.0 100%