URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 器　鍋　台所 自然 花　樹木 野菜 食 和歌山の菜の花 茎を思い切りよく切り ぐらぐらと沸いた湯に さっとくぐらし 冷たい水に 濃い緑になった葉と蕾を放った。 軽く絞って揃え 野の花の鉢に盛った。 麺つゆを少し滴らし 胡麻を指で潰しながら散らした。 旬の物には 出来るだけシンプルな味付けがいいと思う。 蕗のとうも小さいのが出てきたが うちの食卓に最初に並んだのが菜の花だ。 伏流水ですすいだのを 軽く絞り 葉の間に残った水も美味しく感じる。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F16%2F050000" title="菜の花のおひたし - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20230316/20230316012047.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-16 05:00:00 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2023/03/16/050000 1.0 100%