usagi_no_tabemono https://blog.hatena.ne.jp/usagi_no_tabemono/ 谷向うさぎのブログ https://usagi-no-tabemono.hatenablog.com/ 石窯ドーム 夕飯 パン作りのために買った石窯ドームですが、意外と普段の夕飯作りに役立っています。 今日は肉のハナマサで買ったベイビーバックリブ。 スペアリブがバラ肉(お腹側)なのに対して、バックリブはロース肉(背中側)なので脂身が少なくてあっさり美味しいです。 (確かに人間も、お腹側の肋骨周りの方が脂肪多そうですよね。) 作り方 1、お肉に軽く塩を振ってキッチンペーパーで包んで一晩寝かせて、余分な水分を出す。 2、お肉をビニールに入れて、だし醤油、お酢、みりん、はちみつ、生姜、鷹の爪を入れて揉んで、〜1日チルドにおく。 3、石窯ドームで付属の網に乗せて、予熱なしで300度30分焼く。 今回は網の下に輪切りのじゃ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fusagi-no-tabemono.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F20%2F201539" title="ベイビーバックリブ - 谷向うさぎのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/usagi_no_tabemono/20220720/20220720195724.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-20 20:15:39 rich https://usagi-no-tabemono.hatenablog.com/entry/2022/07/20/201539 1.0 100%