usagi_no_tabemono https://blog.hatena.ne.jp/usagi_no_tabemono/ 谷向うさぎのブログ https://usagi-no-tabemono.hatenablog.com/ パン作り 石窯ドーム 手ごねパン セミドライのあんずを練り込んだパンを作ってみました。 あんずの甘酸っぱい香りが、ガツンと口いっぱいに広がるパンになりました！ 材料 ・準強力粉(リスドオル) 250g ・はちみつ 30g ・あんずシロップ 20g ・セミドライあんず 60g ・無塩バター 7.5g ・ドライイート(サフ金) 2.5g ・塩 3.8g ・水 100g 工程 ・材料を全部混ぜてから台の上に出して、粉っぽさがなくなるまで、カートで切って→重ねて→押す、を繰り返す。 before after ・べったべたでめげそうな状態から、軽くまとまりが出るまで手で捏ねる。(10分くらい) before after ・ボールに入れて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fusagi-no-tabemono.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F22%2F195745" title="まるごとあんずパンを写真で解説 - 谷向うさぎのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/usagi_no_tabemono/20220722/20220722184602.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-22 19:57:45 rich https://usagi-no-tabemono.hatenablog.com/entry/2022/07/22/195745 1.0 100%