usausa1975 https://blog.hatena.ne.jp/usausa1975/ うさうさメモ https://usausa1975.hatenadiary.org/ 雑記 健康 最近、外食で「食の安全」について不安になることが立て続けにありました。まずひとつは、居酒屋で 「手作り酵素ジュース使用 こうそサワー」 というメニューを発見したことです。手作り酵素ジュースというのは、「酵素」と名乗る、その実は発酵食品である系統の健康食品*1の中でも、塩濃度やpH、材料の加熱による殺菌など、伝統的な発酵食品で用いられているような、雑菌のコントロールをほとんどなしで作ってしまうという、ハイリスクなものです。 「手作り酵素（ジュース）」というものもあるようで、クックパッドにもたくさんのレシピが掲載されています。こちらは、家庭で果物や野菜と砂糖をビンに入れ、時々手で混ぜながら放置して… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fusausa1975.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150928%2Fp1" title="「和牛ですから安全です」 - うさうさメモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/usausa1975/20150927/20150927115258.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-09-28 00:00:00 rich https://usausa1975.hatenadiary.org/entry/20150928/p1 1.0 100%