gouju https://blog.hatena.ne.jp/gouju/ 泡沫で儚い記憶 https://utakata.hatenablog.jp/ 暇さえあれば、燻製を作っています。作りすぎた時は会社の人にあげたりしています。たまに食べたい燻製の要望があったりして、材料費だけもらって作ったりします。今回は、「サーモンの燻製」が希望だったのですが、冷燻とかやったことがなかったので、いろいろ調べてみました。 調べていく中で、銀鮭の切り身を使った燻製のレシピが有りました。 www.peatshop.com また、銀鮭を使って鮭フレークのレシピも見つけました。 cookpad.com ふと、鮭の切り身を燻製にして鮭フレークにしたら美味しいかもと思いたち、作ってみることにしました。 スーパーで買ってきた、一切れ120円の鮭の切り身です。塩味がついて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Futakata.hatenablog.jp%2Fentry%2F2017%2F02%2F06%2F210000" title="【燻製】　銀鮭を燻製にして鮭フレークを作ってみた - 泡沫で儚い記憶" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gouju/20170205/20170205225337.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-06 21:00:00 rich https://utakata.hatenablog.jp/entry/2017/02/06/210000 1.0 100%