gouju https://blog.hatena.ne.jp/gouju/ 泡沫で儚い記憶 https://utakata.hatenablog.jp/ 前回低温調理器で作った、胸肉のサラダチキンがよく出来ていたので、今回はテリヤキチキンを作ってみました。 左側はにんにく醤油、右側はてりやき風に醤油、みりん、酒につけて胸肉をジップロックで密封。 前回作った低温調理器用の容器はちょっと大きくて、お湯をわかすのに時間がかかったので、第2弾です。ダイソーに売っていた保冷発泡スチロールです。300円。高さがあって低温調理器もすっぽり入ります。 61度で120分。 蓋に切込みを入れて、保温効果アップ。 取り出してスキレットで焦げ目を付けます。 出来上がり。 前回に比べて、ぱさついています。しかも味があまり染み込んでいません。何がいけなかったのかはわかりま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Futakata.hatenablog.jp%2Fentry%2F2018%2F04%2F04%2F210000" title="【食事】　低温調理器で照り焼きチキン - 泡沫で儚い記憶" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gouju/20180319/20180319212220.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-04 21:00:00 rich https://utakata.hatenablog.jp/entry/2018/04/04/210000 1.0 100%