utalab https://blog.hatena.ne.jp/utalab/ うたらぼ https://utalab.hateblo.jp/ WBS いま注目！コメの新素材とは なかなか、コメに可能性があることがわかりました。 銀座の百貨店にある、「あめや えいたろう」では、 素材の味が楽しめる飴が人気。 番組では、りんごの飴がでていましたが、 ネピュレの技術を使った飴が、こちら。 www.ameyaeitaro.com その飴の作り方として、 たとえば、イチゴの「あまおう」という品種を ピューレ状にしたものを入れる。 ピューレとは、野菜や果物を「半液状」にしたもの 飴に使用しているピューレは、砂糖や着色料を使用していない。 ピューレを製造するベンチャー企業「ネピュレ」 http://nepuree.com/ 独自技術で、野菜・果物をピュー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Futalab.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F12%2F17%2F151605" title="コメの新素材　コメネピュレ - うたらぼ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-17 15:16:05 rich https://utalab.hateblo.jp/entry/2015/12/17/151605 1.0 100%