bonewhales https://blog.hatena.ne.jp/bonewhales/ mikazuki diary https://utsuwa-mikazuki.hatenadiary.jp/ レシピ 大根にんじん里芋こんにゃくちくわ油揚げ鰤 酒粕（必ず板粕で）白みそ料理酒薄口しょうゆ（なければ濃口醤油と塩）出汁パック 大根、にんじん、こんにゃくを拍子木切りにする。（こんにゃくは下茹でが必要なら事前に）里芋は皮をむいて半月切りにし、塩で揉んでぬめりを取っておく。 鰤は小さく切り分けて、表面に焼き色がつくまで焼く。 出汁パックを煮だし、出汁を取ったら切った野菜、焼いた鰤、こんにゃく、油揚げを入れ、しばらく静かに煮る。 すり鉢に白味噌と板粕を入れ軽くすりつぶし、出汁で少しずつゆるくしながら、なめらかになるまでよく擦って、味噌こし（なければザルなど）でこしながら出汁の方に入れる。このタイミングで輪… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Futsuwa-mikazuki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20200405%2F1586012400_4" title="かす汁 - mikazuki diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-05 00:00:00 rich https://utsuwa-mikazuki.hatenadiary.jp/entry/20200405/1586012400_4 1.0 100%