uwano-sora https://blog.hatena.ne.jp/uwano-sora/ sora’s おいしいノート https://uwano-sora.com/ 《おいしいもの》 《料理・食材》 （カレー・シチュー・スープ・鍋） このところまた真冬に逆戻りしたかのような寒さがぶり返していることもあり、先週末ずっと気になっていた「タジン鍋」を買ってやってみた。「タジン鍋」とは蓋がとんがり帽子のような円錐状になっているのが特徴のモロッコの鍋だ。この鍋で作る料理は料理鍋というより蒸し料理で、野菜も肉も魚介も、適当にぶち込んで弱火にかけるだけでなんでも美味しい蒸し料理になるらしい。ということで、もやし、きゃべつ、にんじん、チンゲン菜、ブロッコリ、きのこ類、それに豚肉を準備したが、ちょっとづつでも結構な量になってしまった。全部入れると蓋が閉まらないので、まずは野菜類だけで蓋をして蒸し、嵩が減ってから残りの野菜と肉を入れた。蒸す時… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuwano-sora.com%2Fentry%2F20100310%2F1268214840" title="タジン鍋 - sora’s おいしいノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-10 18:54:00 rich https://uwano-sora.com/entry/20100310/1268214840 1.0 100%