uwano-sora https://blog.hatena.ne.jp/uwano-sora/ sora’s おいしいノート https://uwano-sora.com/ 《おいしいもの》 《料理・食材》 酷暑と言っていいほど暑い日が続きますが、こんな日は冷たいそうめんに限ります。 先日行った淡路島でそうめんを買ってきましたので、さっそく頂きました。 淡路島手延べそうめん「御陵糸」 日本の手延素麺発祥の地は大和の国（奈良県）の三輪と言われています。日本を代表する三大素麺とは奈良の「三輪そうめん」、兵庫の「揖保乃糸」、香川の「小豆島そうめん」ですが、淡路島にも三輪から伝えられた伝統的な手作り製法を守り続けている「淡路そうめん」があります。 「御陵糸」は「淡路そうめん」の代表的な銘柄で、ツルっとした喉越しの良さとコシの強さが特長だそうです。 ちなみに「御陵」は南あわじ市賀集（かしゅう）にある淳仁天皇… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuwano-sora.com%2Fentry%2Fcr-goryouito1-20220709" title="夏はそうめん！淡路島手延べそうめん「御陵糸」 - sora’s おいしいノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uwano-sora/20220705/20220705055306.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-09 06:15:00 rich https://uwano-sora.com/entry/cr-goryouito1-20220709 1.0 100%