uwano-sora https://blog.hatena.ne.jp/uwano-sora/ sora’s おいしいノート https://uwano-sora.com/ 《料理・食材》 《おいしいもの》 （豆腐） 頂き物の鎌倉ハム「あらびきミートローフ」が残っていたので、今が旬のゴーヤと合わせて「ミートローフゴーヤチャンプルー」を作ります。 「ミートローフゴーヤチャンプルー」を作る 「ミートローフゴーヤチャンプルー」の材料です。木綿豆腐と卵、それに若干の玉ねぎと人参を用意しました。 ゴーヤは薄切りして塩と砂糖をもみ込んで30分ほど寝かしておきます。木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水抜きし、「あらびきミートローフ」はなるべく薄くスライスします。 味付けには、醤油、オイスターソース、鶏ガラだし、塩胡椒を使います。 最初にフライパンで木綿豆腐を崩しながらカラ煎りし、別皿に移しておきます。 ごま油を挽いたフラ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuwano-sora.com%2Fentry%2Fcr-meadloafgoya1-20250822" title="「あらびきミートローフ」と「ゴーヤ」の「チャンプルー」 - sora’s おいしいノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uwano-sora/20250811/20250811135110.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-22 06:00:00 rich https://uwano-sora.com/entry/cr-meadloafgoya1-20250822 1.0 100%