uwano-sora https://blog.hatena.ne.jp/uwano-sora/ sora’s おいしいノート https://uwano-sora.com/ 《おいしいもの》 《料理・食材》 久し振りにミニホットプレートで「モダン焼き」、つまり焼きそば入りお好み焼きをを焼いてみました。 「モダン焼き」のルーツ？ ところで何故そば入りのお好み焼きのことを「モダン焼き」と言うのでしょうか。「モダン」は「MODERN」のこと？ ネットで調べると、「モダン焼き」発祥の店といわれる「ぼてじゅう」の話として、元々はまかないとして作っていたメニューで「もりだくさん」を略して「モダン」としたという説が多くヒットします。 しかし「モダン焼き」については、神戸のお好み焼き店「志ば多」が発祥という説もあり、結局真相はよく分かりませんね。 ちなみに、そば入りというと「広島風お好み焼き」がありますが、「広島… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuwano-sora.com%2Fentry%2Fcr-modanyaki1-20211003" title="「モダン焼き」つまり焼きそば入りお好み焼きをミニホットプレートで - sora’s おいしいノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uwano-sora/20211002/20211002131835.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-03 06:15:00 rich https://uwano-sora.com/entry/cr-modanyaki1-20211003 1.0 100%