uwano-sora https://blog.hatena.ne.jp/uwano-sora/ sora’s おいしいノート https://uwano-sora.com/ 《おやつ》 《おいしいもの》 買ってあった紫芋が端から傷んできてしまったので、無事な部分を使ってグラッセを作ってみました。 「紫芋のハニーレモングラッセ」を作る 通常グラッセはバター、塩、砂糖を使って煮込みますが、今回は砂糖の代わりにはちみつを使い、レモンを絞って「紫芋のハニーレモングラッセ」にしてみます。 紫芋は洗って皮ごと1cmくらいの厚さにスライスし、水にさらしておきます。 フライパンで有塩バター20gを溶かし、水気を切った紫芋を焼きます。 両面を5分ほど焼いたら水、はちみつ、れもん汁を加えます。 弱火にして落し蓋をして煮ます。 水気がなくなるまで煮込んだら完成です。 火が強かったせいか、少し煮崩れしてしまいましたね… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuwano-sora.com%2Fentry%2Fcr-satsumaimoglace1-20230301" title="紫芋とハチミツとレモンで「紫芋のハニーレモングラッセ」 - sora’s おいしいノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uwano-sora/20230216/20230216054046.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-01 06:15:00 rich https://uwano-sora.com/entry/cr-satsumaimoglace1-20230301 1.0 100%