uwano-sora https://blog.hatena.ne.jp/uwano-sora/ sora’s おいしいノート https://uwano-sora.com/ 《おいしいもの》 《料理・食材》 スーパーで「そうめんかぼちゃ」、つまり金糸瓜（きんしうり）が売られていたので買ってきました。 「そうめんかぼちゃ」「金糸瓜（きんしうり）」とは 「金糸瓜（きんしうり）」は南瓜（かぼちゃ）の仲間で、加熱すると糸状に繊維がほぐれることから「そうめんかぼちゃ」や「そうめんうり」「いとうり」などと呼ばれています。 但し「糸瓜」と書くと「へちま」になってしまうので注意。ややこしいですね。 「そうめんかぼちゃ」を茹でてほぐす 早速「そうめんかぼちゃ」を輪切りにし、中の種とワタを取り除いて茹でました。 大体10分くらい茹でると柔らかくなりますので、水に晒すと手で簡単にほぐすことができます。 キッチンペーパー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuwano-sora.com%2Fentry%2Fcr-somenkabocha1-20210910" title="金糸瓜（きんしうり）は「そうめんかぼちゃ」！糸瓜（へちま）とは別 - sora’s おいしいノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uwano-sora/20210910/20210910054804.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-10 06:15:00 rich https://uwano-sora.com/entry/cr-somenkabocha1-20210910 1.0 100%