uyamayukimaru https://blog.hatena.ne.jp/uyamayukimaru/ 宇山のレシピメモ https://uyamanogohanmemo.hatenablog.com/ 【材料】 豚ばらブロック（3枚肉）：６００ｇ 泡盛（酒）：１００ｍｌ 黒糖（砂糖）：大さじ２ 水：５００ｍｌ 醤油：大さじ４ かつおだし（スティックタイプ）：１本 【作り方】 豚バラ肉を鍋に入れ、肉にかぶるくらいの水を入れて30分下茹でする。 茹で上がったらお湯を捨てて、下茹でした肉を取り出し、灰汁や余分な脂を流水で洗い、鍋に入れて水、出汁の素と酒を加え火にかける。 沸いてきたら醤油と砂糖を加えて弱火で2時間煮る。 一旦冷まして再び1時間煮込む。 完成 【ひとこと】 残り汁で卵をつけるとうまい。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuyamanogohanmemo.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F23%2F091457" title="沖縄風なんちゃってラフティー - 宇山のレシピメモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uyamayukimaru/20240623/20240623091513.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-23 09:14:57 rich https://uyamanogohanmemo.hatenablog.com/entry/2024/06/23/091457 1.0 100%