pinktopaz https://blog.hatena.ne.jp/pinktopaz/ 花と野菜を愛する者のブログ https://vegelover.hateblo.jp/ 料理（スープ） じゃがいもとキャベツのシンプルスープを作りました☆ これは、丸元淑生レシピを参考に作ったものです。 まず、じゃがいもを茹でて皮をむき、つぶします。 それに水を足してトロトロになるまで煮込み、 最後の2分で千切りにしたキャベツを入れて 塩で味を調えて出来上がり。 じつに簡単でありながら、おいしいのです。 これはポルトガルの料理だそうです。 じゃがいもを茹でるとき、切って皮を剥いてからだと 早く火が通りますが、これだと皮と身の間のもっとも 栄養豊富な部分が廃棄されてしまいますので、 まるごと茹でるのがお勧めです。 でもこれだと時間がかかるのが難点。 そこで私が考えたことは、あらかじめじゃがいもに … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fvegelover.hateblo.jp%2Fentry%2F2008%2F09%2F18%2F154445" title="じゃがいもとキャベツのスープ - 花と野菜を愛する者のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://file.naturalgarden.blog.shinobi.jp/Img/1221719877/ Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-18 15:44:45 rich https://vegelover.hateblo.jp/entry/2008/09/18/154445 1.0 100%