pinktopaz https://blog.hatena.ne.jp/pinktopaz/ 花と野菜を愛する者のブログ https://vegelover.hateblo.jp/ 料理（スイーツ） 先日はゆずジャムを作りましたが、またプレゼント用にジャムを作りました。 こちらは、透明な色が美しいベルギー式のりんごジャム。 正しくはアップルジェリーとよびます。 写真ではよくわかりませんがきれいなガーネット色をしています♪ りんごを皮や芯とともに煮込み、煮汁が茶色くなって実が崩れたら 布製の袋に入れて一晩置き、液を漉します。 このとき、絞ると透明感がなくなるので絞らないようにします。 りんごと半量～同量の甘味料を入れて煮詰めます。 お砂糖を召し上がらない方は甜菜糖などを入れます。 煮詰まって半分～１／３くらいになったらレモン果汁を加えてできあがり。 冷めると固くなるので、スプーンに取って冷ま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fvegelover.hateblo.jp%2Fentry%2F2009%2F01%2F12%2F094004" title="ベルギー式りんごジャム☆アップルジェリー - 花と野菜を愛する者のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://file.naturalgarden.blog.shinobi.jp/Img/1231674729/ Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-12 09:40:04 rich https://vegelover.hateblo.jp/entry/2009/01/12/094004 1.0 100%