pinktopaz https://blog.hatena.ne.jp/pinktopaz/ 花と野菜を愛する者のブログ https://vegelover.hateblo.jp/ 料理（スイーツ） 完熟バナナを使ったシフォンケーキを作りました。 実は一度失敗して今回が2度目の挑戦。 メレンゲがどれくらい泡立てばよいのか、また粉と混ぜるときの混ぜ方などにも 細心の注意を払いました。 今日はじめて、メレンゲの状態や作業手順などを理解できたように思います。 これは、甘いもの好きな両親のために作ったものです。 卵がたくさん入っていて、コレステロールが・・・とか気になるコトもありますが ふわっふわで繊細で、まさにシフォン（絹）のような仕上がりです。 ちなみに風味が落ちるベーキングパウダー、クレームタータなどは使っていません。 ちょっとしたコツで、卵の力だけでふわふわにすることができるのですから・・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fvegelover.hateblo.jp%2Fentry%2F2009%2F09%2F06%2F185235" title="シフォンケーキ★バナナ風味 - 花と野菜を愛する者のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://file.naturalgarden.blog.shinobi.jp/Img/1252229928/ Hatena Blog https://hatena.blog 2009-09-06 18:52:35 rich https://vegelover.hateblo.jp/entry/2009/09/06/185235 1.0 100%