vento_str https://blog.hatena.ne.jp/vento_str/ インドで土偶に恋をする https://vento-str.hatenadiary.com/ インド人もオクラは好きですが、日本と違うのは「炒めて食べる」のが主流だってこと。日本で食べるオクラは茹でたり・レンチンが一般的ですね 近所のスーパーで、嬉しくなるほど新鮮そうな、きゅっとしたオクラが買えたのでオクラ炒めを作ります。 オクラは１分くらい下茹で。※炒め物にするので塩もみはしなくて大丈夫。 フライパンに、サラダ油を温めたらニンニクとクミン（！）をしゅしゅわーと炒め、２センチ長さくらいにザク切ったオクラをじゃっと炒めて、最後に塩をぱらぱらぱらーとしたら完成。 塩はちょっとキツめにする方がおいしいです。お酒に合うよ（旦那談） インド人が作るオクラ炒めはここに、唐辛子とかターメリックとか、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fvento-str.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F08%2F20%2F111123" title="【スパイス】オクラ炒め - インドで土偶に恋をする" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/v/vento_str/20200818/20200818195124.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-20 11:11:23 rich https://vento-str.hatenadiary.com/entry/2020/08/20/111123 1.0 100%