viva-snow https://blog.hatena.ne.jp/viva-snow/ 続・ラヴリーを探して・・・ https://viva-snow.hatenablog.com/ 食 11月に入り、日に日に寒さが厳しくなってきている。 そのせいだろうか、ここ数週間は、我が家では毎週1回は必ず鍋をやっている。 水炊き、すき焼き、ちゃんこ風鍋、そして今週は・・・。 おでん！ だしは、昆布と、たっぷりのかつおぶしで取る。（昆布も切れ込みいれますよー） 我が家は、もちろん、関西風です。 だし10カップに対し、しょう油：1/3カップ、砂糖：1/4カップ、 酒をきらしていたのでみりんで代用：大さじ1、塩：小さじ2 ぐらい（ほとんど適当）で味付けをする。 たねの準備。 大根は、先日、中条村で購入にしたもの。とても瑞々しく、良い大根だった。 これを、お米の研ぎ汁で下ゆでする。 こんにゃくは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fviva-snow.hatenablog.com%2Fentry%2F2b22534d9b6c7dbaa884b46f5396c2b1" title="赤ちょうちんですか？ - 続・ラヴリーを探して・・・" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/v/viva-snow/20250814/20250814230224.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-11-25 11:10:01 rich https://viva-snow.hatenablog.com/entry/2b22534d9b6c7dbaa884b46f5396c2b1 1.0 100%