viva-snow https://blog.hatena.ne.jp/viva-snow/ 続・ラヴリーを探して・・・ https://viva-snow.hatenablog.com/ 食 戸隠蕎麦2軒目は、店の表に『新蕎麦』と書いてあった「山笑」へ。 この時期に新蕎麦？？？と思ったら、夏に収穫した夏新と呼ばれる蕎麦のようでした。 石碾きと手碾き（限定食）があったので、迷わず手碾きを注文しました。 岩塩が出てきたので、まずはお塩でいただきました。 食感がいつも食べているお蕎麦と違っていた気がします。 ぬるっとしていると言うか、もちっとしたと言うか。うーむ・・・。 ぬるもちっとした感じでした。 十割とは思えない食感でしたよ。 つゆもなかなか美味しく、ワサビがクリーミーでとても美味しかったです。 ワサビ好きです 秋の新蕎麦で、もう一度食べてみたい！ 今回、デザートもいただきました。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fviva-snow.hatenablog.com%2Fentry%2Fe5f790b08b0235aeb230a6907157a1d1" title="戸隠蕎麦２（新蕎麦？） - 続・ラヴリーを探して・・・" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/v/viva-snow/20250815/20250815184115.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-10-02 23:35:53 rich https://viva-snow.hatenablog.com/entry/e5f790b08b0235aeb230a6907157a1d1 1.0 100%