vivid-onibi https://blog.hatena.ne.jp/vivid-onibi/ ▽▲▽▲▽▲ https://vivid-onibi.hatenadiary.com/ 憧れの食い物エッセイ とりあえず買い貯めたやつとしては最後のパック。 今回はリーサルウェポン的なポン酢を使用しました。 きのこ出汁、あさり出汁は今回は不要なので、ぶなしめじ、あさり、糸こんにゃくを茹でついでに生ラーメンを茹でました。 今回も冷水ではなく氷で薄める手法。 そしてタレに鶏ガラ顆粒だしを入れ、ポン酢。しかし思ったより酸味強い気がして醤油も。乾燥わかめもこのときに投入。 ポン酢にしろ醤油にしろ煮えると甘みが出るっぽいのですが、もう少し甘くしたかったのではちみつも少々。あと塩も。 味としては、多分今まで(いうて3回)で一番美味しかったです。味ぽんメインにしてしまいましたが、もしかしたら醤油とメインで味ぽんでも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fvivid-onibi.hatenadiary.com%2Fentry%2F2024%2F07%2F03%2F014600" title="生ラーメンで冷やし中華を食べたい③ - ▽▲▽▲▽▲" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/v/vivid-onibi/20250417/20250417030100.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-07-03 01:46:00 rich https://vivid-onibi.hatenadiary.com/entry/2024/07/03/014600 1.0 100%