vontline https://blog.hatena.ne.jp/vontline/ --ηζ=------猫も歩けばプリンターのボタンを押す日記 https://vontline.hatenadiary.org/ ローカル 久しぶりに成城の神戸屋にいったら駐車場もほとんど満車で待ちが12組くらいあった。日曜の夕食時間帯に待つことはあったが土曜の夕方はたいていすぐに席につけたのにすごく盛況だ。と思ったら、調理場に世界一厳しいシェフ、Sさんの姿が。 彼は芦屋の神戸屋で8年、さらに成城でもシェフ長を務められた敏腕シェフ。 しばらくお姿が見えなかったのだが戻ってこられたので味が確保されて混んでいるのかも知れなかった。さらに成城の南の砧店が閉店したらしいので成城店に客が集中したという要素もあったのかもしれない。神戸屋では調理場がカウンター越しに見れるようになっているのだが、シェフ長のS氏は眼光鋭く調理場、フロアのすべてを仕… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fvontline.hatenadiary.org%2Fentry%2F20040912%2F1094961297" title=" - --ηζ=------猫も歩けばプリンターのボタンを押す日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-09-12 12:54:57 rich https://vontline.hatenadiary.org/entry/20040912/1094961297 1.0 100%