vvm https://blog.hatena.ne.jp/vvm/ homebrew diary https://vvm.hatenablog.com/ 評価 材料 醸造方法 こちらのビールが出来上がったので評価。 グルコシダーゼを使った醸造（1） - homebrew diary グルコシダーゼを使った醸造（2） - homebrew diary グルコシダーゼを使った醸造（3） - homebrew diary 仕込んだ3バッチの条件をおさらい。 バッチA：マッシング時α-グルコシダーゼを投入 バッチB：チル後にα-グルコシダーゼを投入 バッチC：投入なし こちらが瓶詰前のFG。 気になっていたのはバッチBとバッチCのFG差。グルコシダーゼ入れても入れなくてもFG変わらないんじゃないの？という疑問は見事に払しょくされて、バッチBのFGがダントツに低い。結果にコミ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fvvm.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F03%2F01%2F223652" title="グルコシダーゼを使った醸造（4） - homebrew diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/v/vvm/20200301/20200301213035.png Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-01 22:36:52 rich https://vvm.hatenablog.com/entry/2020/03/01/223652 1.0 100%