vvm https://blog.hatena.ne.jp/vvm/ homebrew diary https://vvm.hatenablog.com/ 醸造方法 デコクションをするようになってからマッシュ効率が90%を切らなくなって、腕組ベテランホームブルワー面だったのだが、先日ガッツリ効率が下がってしまったので、その原因を考察する。 低かった理由はなんとなくわかっていて、高OGレシピでモルトの量が多かったのだ。最近のマッシュ効率の高さには二つの理由があると思っていて、一つはデコクションの導入。もう一つはスパージング水の多さだ。今回はスパージング水が足りなかったような気がする。 と言うことで、直近のデータをグラフ化してみた。 こちらにA~Fの6バッチのマッシュ効率とモルト/マッシュ水/スパージング水のデータを示す。黄色の折れ線がマッシュ効率で、右の軸に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fvvm.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F10%2F220906" title="マッシュ効率について - homebrew diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/v/vvm/20200501/20200501180206.png Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-10 22:09:06 rich https://vvm.hatenablog.com/entry/2020/05/10/220906 1.0 100%