Waffle-Cinnamoroll https://blog.hatena.ne.jp/Waffle-Cinnamoroll/ Waffle-Cinnamonrll’s diary https://waffle-cinnamoroll.hatenablog.com/ 保存食・調味料 梅杏狩りで採ってきたときは青かったのですが、１週間おいたら綺麗に色つきました～ 部屋の中が梅の香りでいっぱい それを一晩、水で漬けてあくを抜き 梅の黒いへたをとって塩１８％とグラニュー糖１０％で梅を漬けたものと塩１５％だけで漬けた物で白梅がでるまで漬けました。 カビがこないように焼酎できれいに梅にも容器にもふりかけて丁重に ３、４日で白梅もいい具合にあがりました～ここでカビがでたり白梅がなかなかあがんなとちょいと大変なので今年はいい感じで良かった。 赤紫蘇はいつもの野菜屋さんでちょうど地産の物があり 娘もちょうど赤紫蘇ジュースを作りたいといってたので一緒に赤紫蘇葉を蒸し暑い日だったのでひな坊の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwaffle-cinnamoroll.hatenablog.com%2Fentry%2F23b8949614e9a21e70727ca29ed6b425_1" title="梅を漬ける - Waffle-Cinnamonrll’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/W/Waffle-Cinnamoroll/20250731/20250731195311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-07-06 15:10:29 rich https://waffle-cinnamoroll.hatenablog.com/entry/23b8949614e9a21e70727ca29ed6b425_1 1.0 100%