Waffle-Cinnamoroll https://blog.hatena.ne.jp/Waffle-Cinnamoroll/ Waffle-Cinnamonrll’s diary https://waffle-cinnamoroll.hatenablog.com/ お料理 塩麹で漬物をやってみたくてまず手軽なきゅうりから ビニール袋にきゅうり３～４本を５㎜くらいの斜め薄切りに切って塩麹大さじ１～２を加えて軽く揉んで空気を抜いて縛って半日～１日冷蔵庫入れて漬けておく ただ塩で漬けるよりも塩麹で漬けてたきゅうりは、きゅうりの味がしっかりのこっててまろやかな塩あじがして美味しいくいただけます。まろやかな甘さみたいなものが麹の味なのかなぁ 長めに漬けておいても塩麹の発酵が進んでよりキきゅうりがまろやかに漬かっているように感じました。 漬けものはあまりな主人もこれは食べてます（＾＾） 塩麹の効能をインターネットで調べたら ビタミンB群が多く含まれているので疲労回復効果がり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwaffle-cinnamoroll.hatenablog.com%2Fentry%2Fa5c76bf961a06ea67266d41926d53ebd" title="きゅうりの塩麹漬け - Waffle-Cinnamonrll’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/W/Waffle-Cinnamoroll/20250731/20250731192345.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-29 20:23:10 rich https://waffle-cinnamoroll.hatenablog.com/entry/a5c76bf961a06ea67266d41926d53ebd 1.0 100%