s06216to https://blog.hatena.ne.jp/s06216to/ ウォーキングと美味しいもの https://walking-gourmet.hateblo.jp/ なぜか今年になってから「刀削麺」にハマっている。元々麺は好きでラーメン、蕎麦、うどん、なんでも美味そうな麺があればとりあえずお店に行ってみる。クアラルンプールで働いて以来、東南アジアの麺も美味いなあ、ということを知った。当時は毎日のようにラクサにクイティアオ、ホッケン・ミーを食べ歩いた。（特に気に入っていたのはワンタン・ミー（ドライ）、ペナン・アッサムラクサも美味しかった。） 台湾の麺線も好きで、台湾麺線にも時々無性に行きたくなる。そんな自分が今年一番ハマっているって思うのが「刀削麺」。 小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwalking-gourmet.hateblo.jp%2Fentry%2F2016%2F09%2F09%2F210349" title="細かったり太かったりするのが楽しい「刀削麺」が最高 - ウォーキングと美味しいもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/s06216to/20160830/20160830114938.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-09 21:03:49 rich https://walking-gourmet.hateblo.jp/entry/2016/09/09/210349 1.0 100%