s06216to https://blog.hatena.ne.jp/s06216to/ ウォーキングと美味しいもの https://walking-gourmet.hateblo.jp/ 美味しいもの 旅・歩き 仙台 二日目は好きな寿司屋の一つ、文化横丁の小判寿司へ。以前取材した酒田のこい勢を教えてくれたのもこのお店の大将。こい勢の大将とは昔修行していた寿司屋さんが近く、何かと縁があるのだとか。 伯楽星と、寿司はおまかせでお願いをして、まずは、しんこからスタート。しんこ、今年二回目かな。 出世魚「コノシロ」の幼魚である「新子(シンコ)」。10センチほどの大きさの際は「コハダ」と呼ばれ、ご存じの方も多いかと存じますが、5センチほどの大きさである「新子(シンコ)」の名はあまり知られていないでしょう。夏場の限られた時期のみが旬で市場に回り、走りの時期には信じられないくらいの値がつく上、捌くと数センチほどしかなく、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwalking-gourmet.hateblo.jp%2Fentry%2F2017%2F08%2F11%2F213518" title="2017年夏の仙台旅行（3） - ウォーキングと美味しいもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/s06216to/20170805/20170805114751.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-11 21:35:18 rich https://walking-gourmet.hateblo.jp/entry/2017/08/11/213518 1.0 100%