waltham70 https://blog.hatena.ne.jp/waltham70/ クローズドなつもりのオープン・ノート https://waltham7002.hatenadiary.jp/ 日記 食べ物 保存がきくので常備するようにしている切り干し大根。 定番は、副菜にちょうどいい煮物。変化球は、水で戻したあとにサラダに使ったり、炒めてホットサラダにしたり。 定番としての煮物に舌が馴染みすぎているから、変わった食べ方はあんまり思いつけない。あんまり思いつけないなか異種格闘技的な組み合わせで、簡単に作れて美味しかったのが、豆腐と合わせて白和えにする食べ方。 水で戻す必要はなく、使うのは豆腐の水分。 水切りしない（とはいえパックから出したあとは、水を張ったボウルに入れて洗ってる）豆腐に、食べやすくカットした切干大根をそのまま加えてなじませるだけ。 公共放送朝の情報番組では絹ごし豆腐を使ってたけれど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwaltham7002.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2023%2F08%2F31%2F104058" title="ポテトサラダ的なるもの - クローズドなつもりのオープン・ノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.user.blog.st-hatena.com/default_entry_og_image/82539385/1514245541126063 Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-31 10:40:58 rich https://waltham7002.hatenadiary.jp/entry/2023/08/31/104058 1.0 100%