waqwork https://blog.hatena.ne.jp/waqwork/ わくワーク https://waqwork.hatenablog.com/ 狩猟 お元気さまです。わくワークの義です。 先日、先輩が仕込んだ「キジ飯」をいただきましたが、今回は自分たちで、仕込みからやってみました。 waqwork.hatenablog.com 獲った日にキジを解体し、肉を細切れにし、日本酒、みりん、醤油で薄口に味付けし、冷ましたものを冷凍しておきました。 ガラスープは、玉ねぎと生姜を加えて作り、冷蔵庫で保存していました。 ささがきゴボウ、さいの目切りの人参、油揚げと「もりのしいたけ農園」で収穫した椎茸を、ごま油と生姜で炒めます。 waqwork.hatenablog.com 電気圧力鍋でガラスープに醤油、酒、みりんを加えて炊き込みました。 A-Stage … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwaqwork.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F03%2F13%2F070000" title="キジ飯【仕込みからやってみた】 - わくワーク" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/w/waqwork/20220308/20220308085634.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-13 07:00:00 rich https://waqwork.hatenablog.com/entry/2022/03/13/070000 1.0 100%