warbler https://blog.hatena.ne.jp/warbler/ warbler’s diary https://warbler.hatenablog.com/ ニセ科学 食品 健康 酵素を食べ物から体に取り入れることで健康維持に役立つという説を基にした健康法を良く目にします。「酵素栄養学」と呼ばれるもので、一生のうちで作れる酵素の量（「潜在酵素」）が人によって決まっていて、食べ物に含まれる酵素（「食物酵素」）を食べて補うと「潜在酵素」の消費量を節約できるので寿命が延びるというのです。酵素を栄養の一種として考え、酵素が不足することが万病の元になっているとしています。そして、酵素は加熱すると変性するので加熱した食品よりも非加熱の食品（ローフード）を食べる方が体に良いとか、発酵食品には酵素が多く含まれるから食べると体に良いのだとしています。この説が科学的な裏付けがあるかの様にし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwarbler.hatenablog.com%2Fentry%2F20130304%2F1362374538" title="巷に流行る「酵素栄養学」、なんか変です - warbler’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-03-04 14:22:18 rich https://warbler.hatenablog.com/entry/20130304/1362374538 1.0 100%