washukamosu https://blog.hatena.ne.jp/washukamosu/ 楽しいお酒ブログ https://washukamosu.hatenablog.com/ 日本酒 日本酒の知識 おつまみ 本 ペアリングとは酒と料理を合わせることでよりおいしく食事を味わえるマッチング法です。 どんな組み合わせでも良いわけではなく、ある一定のルールに則ってペアリングすることで、単体で味わうよりもはるかにおいしさを感じることができます。 今回は日本酒を以下の４つのタイプに分けてそれぞれのペアリング方法について説明していきます。 ペアリングの基礎 味の濃淡を合わせる 香りの要素を合わせる テクスチャーを合わせる 温度帯を合わせる 食材のマイナス要素を包み込む 日本酒の４タイプの特徴 ペアリングを向上させる酒器 口径のすぼまりが広いタイプ 口径のすぼまりが狭めのタイプ 温度で変化する日本酒の味わい 日本酒を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwashukamosu.hatenablog.com%2Fentry%2Fsake-pairing" title="日本酒のペアリングって何？ポイントを理解し、美味しく日本酒を飲もう。 - 楽しいお酒ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/w/washukamosu/20220325/20220325054732.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-22 21:03:02 rich https://washukamosu.hatenablog.com/entry/sake-pairing 1.0 100%