wassi_3 https://blog.hatena.ne.jp/wassi_3/ わし　のブログ https://wassi-3.hatenadiary.jp/ 手作り #飲み物 わし さんです。 今日も発酵中のビールをチェックしました。 すると、異変が。 夏休み中温度管理ができなくなっていました。 そのため、ビール酵母の発酵温度をはるかに超えていたみたいです。 休み前は、ほとんど１次発酵は終了していて、今まで出一番良いできに感じていたのですけれど。 休み前に、旅行に出てしまうため、お砂糖を追加して、そのまま出かけてしまったのです。 味は完璧なビールでしたけれど、かなりアルコール分が低い感じでしたので。 休み中は、発酵していたみたいですけれど、かなり温度が上がったみたいです。 ビール酵母の働きは弱まり、かなり減ってしまったのかもしれません。 下に沈殿していたビール酵母も… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwassi-3.hatenadiary.jp%2Fentry%2F36081505" title="ビールがピンチ - わし　のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-08-20 14:28:03 rich https://wassi-3.hatenadiary.jp/entry/36081505 1.0 100%