watari25 https://blog.hatena.ne.jp/watari25/ 青空ーすべてはバランス https://watari25.hatenablog.com/ 食ー和菓子 わたくし、恥ずかしながら和菓子について知らないことだらけです。少しは理解しておかないと外国人に和菓子を説明できないぞ！基本くらいは知っておきたいと思いました。 ３ 干菓子和菓子の種類として、生菓子、半生菓子に続いて今回は最後の干菓子です。最初に全体像を見てみよう。打ち物・・・打ち物種、落雁、片くり物、雲きん物、懐中汁粉 など押し物・・・塩がま、むらさめ など掛け物・・・おめで糖、おこし、砂糖漬け など焼き物・・・落し焼き、ボーロ、卵松葉、小麦せんべい、米菓 などあめ物・・・有平糖、おきなあめ など揚げ菓子・・・かりんとう、揚げ豆、揚げ芋 など干菓子は水分量が少ない10％以下のものですから、結構… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwatari25.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F05%2F132857" title="和菓子で平和な時間を楽しんでますー和菓子の基本ー干菓子 - 青空ーすべてはバランス" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/w/watari25/20250427/20250427112601.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-05 13:28:57 rich https://watari25.hatenablog.com/entry/2020/05/05/132857 1.0 100%