whitewitch https://blog.hatena.ne.jp/whitewitch/ 明日もいい日和 https://whitewitch.hatenadiary.com/ レシピ 今日もお菓子教室でした。 ちょっと具が多めで余ってしまったので、 参加者が帰ってから、 米粉（今回は上新粉）を使って、 グルテンフリーの（合いびき）肉まんを作ってみました。左の３つが普通の小麦粉で作った肉まんで、 右の３つが米粉で作った肉まんです。米粉の方ではイースト菌を使っていないし、 やっぱり膨らみは悪いけど、 蒸したての味は悪くないです。 ふわふわというより、モチモチ。 でも、カルカンのようなしっとりふんわり感はあります。一応、覚書ということで、上新粉肉まんの皮 ６個分 上新粉 １５０ｇ 長芋 １５０ｇ ベーキングパウダー 小匙１ 砂糖 大匙１ 塩 少々 植物油 大匙１よく混ぜて、すぐに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwhitewitch.hatenadiary.com%2Fentry%2F20171115%2F1510763360" title="グルテンフリー肉まん - 明日もいい日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/w/whitewitch/20171115/20171115235412.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-15 01:29:20 rich https://whitewitch.hatenadiary.com/entry/20171115/1510763360 1.0 100%