whitewitch https://blog.hatena.ne.jp/whitewitch/ 明日もいい日和 https://whitewitch.hatenadiary.com/ 再々度、「ガレット・デ・ロア」を焼きました。パイ生地バター １００ｇ 薄力粉 ７５ｇ 強力粉 ７５ｇ 水 ７０ｇ 塩 小匙１／４ ① バターは冷蔵庫から出したての固いものを刻んで使う。広めのまな板などの上で、粉類とバターを入れ、バター片にまんべんなく粉がまぶされるようにカード等で切っていく。揉みこまない。ある程度バターが細かくなったら水を入れ、まとまってきたら、長方形にし、何度か折りたたむ。冷蔵庫に入れて休ませては、折りたたむを７～１０回くらい繰り返す。こねないように注意する。モチモチ柔らかくなってしまったら冷蔵庫に入れて休ませる。 ② ①を伸ばして２０センチの円形が二つ取れるくらいに広げたら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwhitewitch.hatenadiary.com%2Fentry%2F20181203%2F1543851808" title="試作あれこれ（ガレットデロア　レシピ） - 明日もいい日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/w/whitewitch/20181203/20181203202712.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-03 00:43:28 rich https://whitewitch.hatenadiary.com/entry/20181203/1543851808 1.0 100%