whitewitch https://blog.hatena.ne.jp/whitewitch/ 明日もいい日和 https://whitewitch.hatenadiary.com/ 昨日焼いた、 ほうじ茶シフォンケーキ。 temahimeさんのブログで拝見した シフォンサンドにしてみました。 「生クリームが食べたい」 と言っていた娘も大満足。 さて、 前回シフォンケーキを焼いたときに、 栗ママさん（id:miyuki1967) が、 型から取り出すコツを知りたいと おっしゃっていたので、 載せてみます。 焼きあがって、逆さにして完全に冷めたら、 ケーキの側面がわと 中心の筒の周りを、 ギュッギュッと「少しずつ深く」押していきます。 え、せっかく膨らんだケーキがつぶれちゃう…って？ 大丈夫、ちゃんと冷めていたら、 またもとに戻ります。 気持ち的には、 ケーキの高さの７割から… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwhitewitch.hatenadiary.com%2Fentry%2F2021%2F02%2F09%2F233000" title="シフォンケーキサンド（型の外し方） - 明日もいい日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/w/whitewitch/20210208/20210208164119.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-09 23:30:00 rich https://whitewitch.hatenadiary.com/entry/2021/02/09/233000 1.0 100%