baymax3300 https://blog.hatena.ne.jp/baymax3300/ Worries.com https://worklife-carrer.hatenablog.com/ お出かけ 日常生活 はじめに スーパーの調味料売り場に並ぶ「醤油」を、多くの人は一つの調味料として扱っている。毎日のように口にしながら、その産地まで意識する機会は少ない。だが、千葉のキレのある濃口、九州のとろりと甘いさしみ醤油、愛知の漆黒のたまりを並べてみると、同じ名前で呼ぶのが不思議なほど色も香りも味も異なる。 醤油は産地ごとに「別物」と言ってよいほど多様で、その違いには各地の気候や歴史、流通の事情が刻まれている。 さらに見落とされがちなのが、国内の醤油消費が縮小局面に入っているという事実だ。日本醤油協会の統計では、国内出荷量はピーク時の半分近くまで落ち込んでいる。食の洋風化により、家庭の食卓で醤油の出番が減っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fworklife-carrer.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F12%2F29%2F070836" title="醤油の産地はなぜ味が違う？千葉・小豆島・九州・兵庫の特徴と選び方 - Worries.com" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-29 07:08:36 rich https://worklife-carrer.hatenablog.com/entry/2024/12/29/070836 1.0 100%