uminotabi7 https://blog.hatena.ne.jp/uminotabi7/ 還暦アウトドア旅行&日常備忘録 https://worldwidetraveler.hateblo.jp/ グルメ（温泉･ホテル） B 沖縄（本島･離島） 沖縄に潜りに行って欠かさずいただく沖縄ソバ。 居酒屋でビール飲んだ後とか、アッサリ美味い！ さて沖縄久米島のローカルマーケット Aコープで 沖縄ソバの乾麺を買ってきたので作ってみました。 平麺タイプのソバは5分程度で茹で上がります。 ちなみに沖縄ソバの主原料は、小麦粉と「かんすい」 名称は中華麺ですが食感はウドンに近いですね。 汁は豚バラ塊肉を適当な大きさにぶつ切りし、 酒とミリン醤油で煮て鰹節でダシを取りました。 島とうがらしを掛けて頂くと、沖縄グルメが完成！ 話は戻り、スープを作るのにコツと時間がかかります。 ウチは圧力鍋で豚塊肉を煮て一晩冷蔵庫で寝かします。 余分な脂が固形状になり箸で取… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fworldwidetraveler.hateblo.jp%2Fentry%2F2016%2F05%2F23%2F093634" title="おうちで沖縄ソバを作りました。 - 還暦アウトドア旅行&amp;日常備忘録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uminotabi7/20160523/20160523091616.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-23 09:36:34 rich https://worldwidetraveler.hateblo.jp/entry/2016/05/23/093634 1.0 100%