m421miyako https://blog.hatena.ne.jp/m421miyako/ ♛Queens lab. https://www.421miyako.com/ Cooking and eating イスタンブール キョフテ 私なりに作ってみました キョフテ キョフテはトルコ版の ハンバーグ、ミートボールと 言われています。 近隣国にも似たような料理は 沢山有ります。 この再現は簡単ですね。 私なりに作ってみました ハンバーグでしょう？ 私が食べた感じでは ハンバーグより滑らかで 挽肉の粒感が無いように思いました。 トルコはイスラム教なので 牛肉やラム肉で作ります。 ネットでレシピを色々見た結果 トルコの方のレシピも含め 挽肉 玉ねぎ パン粉 卵 ニンニク 塩 胡椒 クミン これがデフォルトです。 私が食べたキョフテは 玉ねぎ感も無かったので 全部の材料をミキサーにかけました。 ※豚ひき肉を使っています。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.421miyako.com%2Fentry%2Fkofte" title="トルコ料理を再現してみた　キョフテ - ♛Queens lab." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/m421miyako/20250627/20250627084933.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-12 06:00:00 rich https://www.421miyako.com/entry/kofte 1.0 100%